Concurso gourmet en SENA Risaralda

Concurso gourmet en SENA Risaralda – Este es un concurso de Cocina Gourmet Colombiana que se lleva a cabo en esta regional del SENA, con una duración de cinco 5 días , en este evento se busca fortalecer la formación en el área a partir de la investigación.

Concurso gourmet en SENA Risaralda y la ayuda de aprendices

Concurso gourmet en SENA Risaralda - Los frutos de la tierra y los sabores de Colombia están en las manos de 29 aprendices, quienes tienen la misión de mostrar al país las expresiones culturales que conforman el patrimonio gastronómico de cada región de donde provienen.

Concurso gourmet en SENA Risaralda trabajo en equipo

Concurso gourmet en SENA Risaralda - En la actividad donde aprendices e instructores trabajan en equipo, mediante el uso de técnicas y métodos, buscan rescatar productos autóctonos, participa el aprendiz del programa técnico en Cocina del SENA Risaralda, Cristian Mauricio Ramírez Arévalo, quien es el jefe de cocina en el restaurante El Mirador de Pereira. “Lo más difícil de la cocina es la presión”, comentó con relación a los momentos en que deben entregarse los pedidos en los que se exige a sí mismo la mejor presentación y calidad.

Concurso gourmet en SENA Risaralda aspectos a tener en cuenta

Concurso gourmet en SENA Risaralda - Los concursantes serán calificados teniendo en cuenta cuatro aspectos:

• Preparación, sabor y textura,
• Habilidades demostradas en la cocina (calidad de la comida, capacidad de organización, uso de ingredientes obligatorios y desperdicios),
• Estilo y creatividad, y presentación de los platos.

Al respecto, el aprendiz jefe, manifestó que aspira a ganar el concurso con su plato Fusión Andina y sentenció su filosofía de vida como la de “cocinar con amor”.

Cocina Gourmet Colombiana se realiza durante cuatro días de pruebas y eliminatorias que terminan el jueves (27 de agosto).

Concurso gourmet en SENA Risaralda - Enlace – Si necesitas mas información puedes acceder por el siguiente enlace -  Pagina oficial SENA Formación